Recept på körsbärslikör: körsbärslikör drink
Körsbärslikör med rom recept
Passera massan genom en grov sil eller fint durkslag. Blanda i citronsaften, vaniljstången och koka upp i en rostfri kastrull. Låt svalna. Häll i 2,5 dl klar sprit, nejlikor och kanel. Låt dra 20 min. Blanda därefter i 2,5 dl sprit till och sila igen innan du häller upp på flaska. Vänd flaskorna några gånger per dag under de följande dagarna. Likören mognar efter ca 3 månader. Likören har en mycket intensiv smak och kan med fördel användas i eller drickas till olika desserter. Rabarberlikör En härligt frisk likör med smak av rabarber och vanilj! Godast blir likören om du använder dig av försommarens späda rabarber. Låt stå 2 veckor, lägg sedan ned vaniljstången och låt likören stå 2 veckor till. Skaka om då och då. Sila av vodkan, filtrera och smaka av med sirapen tills du tycker att likören är lagom söt. Slå upp i flaskor. Likören blir bättre och bättre ju längre den lagras i flaskorna, men låt den stå mörkt och svalt. Körsbärslikör Prova att göra din egen körsbärslikör!
Recept på körsbärslikör:
Körsbärslikör
Låt rinna av. Kärna ur dem. Spara undan 10 kärnor. Krossa dessa grovt. Fördela i glasburkar med lock. Häll på spriten. Låt stå i ca 3 veckor. Vänd på dem upp och ner några gånger. Häll av spriten genom en chinoise eller stålsil. Mosa bären och tryck ut så mycket av vätskan du kan med en slev. Om du vill ha en likör utan fällning så silar du spriten en gång till genom en silduk och kramar ur all vätska. Blanda körsbärsspriten med socker och vatten. Rör tills sockret löst sig. Fördela likören i på två flaskor. Skaka om och låt gärna stå någon dag. Nu är likören klar men låt den gärna stå svalt och mörkt i 2 veckor till för bäst smak. Serveringsförslag Kan serveras som den är som drink on the rocks med isbitar eller krossad is; eller kyld som aperitif. Körsbärslikör är även klassisk som ingrediens i drinkar och cocktails - mest känd är kanske Singapore sling tillsammans med apelsinlikör, gin, lime och ananasjuice. Med eller utan kärnor Här med körsbärskärnor för god smak.
Blåbärslikör recept
Originaltext - nedan följer modern beskrivning Nalivka, finsk dryck. Hjorton, rom, sockerlag Bären lägges i buteljer och öfvergjutes med så mycket rom, att det står öfver dem. Buteljerna korkas och ombindas väl, ställas i solen eller på annan varm plats på några dagar, hvarefter saften filtreras; bären kramas och saften filtreras å nyo jemte rommen genom sugpapper, blandas med lika mycket het sockerlag, öses tills det kallnar och filtreras åter genom sugpapper. Den färdiga drycken bör blifva alldeles klar. På samma sätt beredas Smultronlikör, Hallonlikör och Körbärslikör. Modern steg-för-steg beskrivning Tvätta körsbären. Använd flaskor som du sedan kan försluta. Dessa flaskor används inte för slutresultatet. Du behöver inte kärna ur körsbären. Häll på rom tills det täcker körsbären. Låt flaskan stå i några dagar. Häll blandningen genom en saftsil. Krama ur körsbären och sila även detta genom saftsilen. Hagdahl skriver om läskpapper, vilket fortfarande går att få tag i, men jag använde mig av kaffefilter.
Körsbärslikör - godaste receptet
Annons Hemmagjord körsbärslikör — som stått och väntat i tre månader på att få hamna på flaska. Det här måste ha varit mitt längsta matprojekt någonsin, och det är inte en bubblande surdegskultur som är basen till fantastiska bröd — utan något så enkelt som en flaska körsbärslikör. Tre månader har den stora burken med oidentifierbart innehåll stått på vänt på min fönsterbräda, och nu var det dags att hälla upp allt på flaska! På vår tomt växer ett vackert gammalt körsbärsträd med sådär blanka, mörkröda och oerhört syrliga körsbär som bara kråkorna gillar. Dessutom har det fått växa fritt så alla klasar hänger högt över marken, och jag växer inte alls högt över marken, så det har inte blivit av att vi tagit tillvara på dem. Men just i år kom det så otroligt mycket bär — hela trädet såg ut som det var fyllt av druvklasar — så jag bestämde mig för att bären måste ner. Så upp på en vinglig stege med en kasse på armen och ner med en herrans massa körsbär kom … min syster man får inte vara dum!